Milchpudding: ein Geschmack von Kap Verde auf deinem Tisch
Wenn du eine Nachspeise aus deinem Heimatland liebst, gibt es auf den Kapverden viele Möglichkeiten, aber heute stellen wir dir “Pudim” vor. Eine süße Nachspeise, die jederzeit serviert werden kann. Milchpudding ist in fast jedem Moment präsent. Auf Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, bei Besuchen oder sogar in der Familie oder bei wichtigen Anlässen findest du diese köstliche Leckerei immer.
Die Zubereitung ist einfach, und du brauchst auch nicht viele Zutaten.
Hier erfährst du, wie du einen Pudding zubereitest:
1 Dose Milchpulver
1 Dose Kondensmilch
3 Eier
2 Esslöffel Mehl in der gleichen Menge wie die Kondensmilch, die Hälfte des Behälters
Und 2 Esslöffel Milch und Weizenmehl
Du kannst auch Zitronenschale dazugeben, und wenn du einen Käsepudding machen willst, füge einfach geriebenen Käse hinzu, aber es muss traditioneller Käse aus deinem Land sein.
Nachdem du alle Zutaten vermischt hast, erhitzt du die Pfanne und lässt den Zucker schmelzen, bis er “kristallisiert” ist.
Dann den geschmolzenen Zucker in die Puddingform geben und backen. Normalerweise dauert es 20 Minuten, bis es fertig ist. Während dieser Zeit solltest du jedoch … einen Zahnstocher in den Pudding stecken. Wenn er ganz trocken herauskommt, also praktisch nichts mehr dran ist, dann ist der Pudding fertig.
Dann lässt du den Pudding etwas abkühlen und gibst ihn in eine flache Schale und wartest, bis er auseinanderfällt. Sobald sie kalt ist, sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es ist köstlich!
