Pudim de leite : un goût du Cap-Vert sur votre table
Si vous aimez les desserts d’origine, vous trouverez de nombreuses options au Cap-Vert, mais aujourd’hui, nous vous présentons le « pudim ». Un dessert sucré qui peut être servi à tout moment. Le pudim au lait est présent à presque tous les moments. Lors des fêtes d’anniversaire, des mariages, lorsque vous rendez visite à quelqu’un ou même pour la famille ou dans des contextes importants, vous trouverez toujours cette délicieuse friandise.
Facile à réaliser, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients non plus.
Voici comment préparer un pudding :
1 boîte de lait en poudre
1 boîte de lait concentré
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine dans la même mesure que le lait concentré, la moitié du contenant
Et 2 cuillères à soupe de lait et de farine de blé
Vous pouvez également ajouter du zeste de citron, et pour ceux qui veulent faire un pudding au fromage, il suffit d’ajouter du fromage râpé, mais il doit s’agir de fromage traditionnel du pays.
Après avoir mélangé tous les ingrédients, faites chauffer la poêle et faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il soit « cristallisé ».
Versez ensuite le sucre fondu dans le moule à pudding et faites cuire. Il faut généralement 20 minutes pour que le pudding soit prêt. Cependant, pendant ce temps, vous devriez … un cure-dent dans le pudding, s’il en ressort complètement sec, avec pratiquement rien dessus, alors le pudding est prêt.
Laissez ensuite le pudding refroidir un peu et placez-le dans un plat creux et attendez qu’il se détache, il est alors prêt. Une fois froid, il doit être conservé au réfrigérateur.
C’est délicieux !
