Sobre la cocina de este pa\u00eds, te presentamos dos platos t\u00edpicos que merece la pena degustar. Como cada cultura tiene su propio plato principal que suele ser la cara del pa\u00eds, Cabo Verde no es una excepci\u00f3n. Conoce la \u00abcachupa\u00bb y el \u00abcaldo de peixe\u00bb, dos platos que pr\u00e1cticamente nunca faltan en la mesa de los caboverdianos, sea cual sea la hora del d\u00eda. <\/p>\n
Cachupa<\/strong><\/p>\n Este plato emblem\u00e1tico de la cocina caboverdiana se considera un s\u00edmbolo nacional. Es un guiso rico y sabroso hecho con una variedad de ingredientes que puede variar seg\u00fan la regi\u00f3n y las preferencias personales. <\/p>\n Los ingredientes principales de este plato son ma\u00edz, pollitos, a menudo jud\u00edas blancas o marrones, pescado o carne, que puede ser de ternera, cerdo o pollo, zanahorias y col. Pero si alguien quiere, puede a\u00f1adir lo que quiera, refiri\u00e9ndose a la cachupa con caldo cuando est\u00e9 cocida. Una vez lista la cachupa, se puede calentar otros d\u00edas, en cuyo caso se suele fre\u00edr un huevo o acompa\u00f1ar con chorizo o salchicha de cerdo. <\/p>\n Las especias que acompa\u00f1an a la cachupa suelen ser cebollas, pimientos, ajo, sal y tomates para dar al plato un sabor ideal. A los lugare\u00f1os les encanta este plato. <\/p>\n La forma de prepararla es primero remojar el ma\u00edz para que se ablande, luego el d\u00eda que vayas a hacer la cachupa, cuece el ma\u00edz en una cacerola con agua, una vez que el ma\u00edz est\u00e9 casi cocido, a\u00f1ade el pinto, d\u00e9jalo cocer tambi\u00e9n, y despu\u00e9s de unos minutos o casi una hora, es decir, una vez que el pinto est\u00e9 cocido, a\u00f1ade el pescado o la carne y las especias, y luego deja cocer un poco m\u00e1s los ingredientes hasta que se forme un caldo listo para consumir.<\/p>\n Poblaci\u00f3n de peces<\/strong><\/p>\n Este plato f\u00e1cil de hacer se prepara muy a menudo. El ingrediente principal es el pescado y las guarniciones son pl\u00e1tano verde, babata dulce o inglesa, calabaza, yuca e incluso zanahorias. Muchos prefieren a\u00f1adir un poco de pimienta para dar al caldo un sabor m\u00e1s sabroso y disfrutarlo mejor. <\/p>\n Este plato es una preparaci\u00f3n culinaria que se obtiene hirviendo caldo de pescado y es una excelente fuente de prote\u00ednas, vitaminas y minerales como el calcio y las vitaminas del grupo B.<\/p>\n La forma de prepararlo es lavar los ingredientes y poner a cocer las especias y las verduras en una cacerola grande con un poco de agua, pero sin dejar que se cueza del todo. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade m\u00e1s agua y ll\u00e9vala a ebullici\u00f3n, luego mete el pescado durante unos 15 minutos, hasta que est\u00e9 completamente cocido. <\/p>\n Se cree que este plato surgi\u00f3 debido a la gran cantidad de pescado que hay en el pa\u00eds, de ah\u00ed la necesidad de inventar distintos platos de pescado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Explorando los ricos y vibrantes sabores de la cocina caboverdiana.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1239],"tags":[1729,1731,1728],"class_list":["post-14943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-es-3","tag-caldodepeixe-es-2","tag-comidasdecaboverde-es-2","tag-cachupa-es-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14943\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}