{"id":15603,"date":"2024-03-11T17:48:48","date_gmt":"2024-03-11T17:48:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cabo-verde.cv\/essen-und-spezialitaeten-auf-kap-verde\/"},"modified":"2025-09-29T13:41:54","modified_gmt":"2025-09-29T13:41:54","slug":"essen-und-spezialitaeten-auf-kap-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/essen-und-spezialitaeten-auf-kap-verde\/","title":{"rendered":"Essen und Spezialit\u00e4ten auf Kap Verde"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Kapverdianer lieben die einfache K\u00fcche, und so steht das Nationalgericht \u201eCachupa\u201c immer zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Dieser Eintopf besteht aus Mais und verschiedenen Gem\u00fcsesorten wie Zwiebeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Maniok, Tomaten oder K\u00fcrbis sowie Kohl und eventuell etwas Speck<br\/>Die luxuri\u00f6sesten Versionen werden als cachupa rica (reiche cachupa) mit Wurst, Rind- oder Schweinefleisch angeboten, und nat\u00fcrlich gibt es das Gericht auch mit Fisch. Eint\u00f6pfe sind generell sehr beliebt, vor allem mit Bohnen, wie z.B. die Feijoada.  <\/p>\n\n<p>Nat\u00fcrlich wird auch Fisch serviert, wobei Thunfisch, Schwertfisch und Makrele besonders beliebt sind. Meeresfr\u00fcchte wie Muscheln, Garnelen und Langustinen sind ebenfalls beliebt. Au\u00dferdem gibt es Schnecken, traditionelle H\u00fchnersuppe und Fischsuppen.  <\/p>\n\n<p>Fleisch wird nur selten konsumiert, da praktisch alles importiert werden muss und daher teuer ist.<br\/>Wenn es um Desserts geht, werden sich Naschkatzen auf den Kapverden wie zu Hause f\u00fchlen, denn die folgenden S\u00fc\u00dfigkeiten sind in der Regel hausgemacht. Milch- oder Ziegenk\u00e4sepudding ist \u00fcblich, und auch tropische Fr\u00fcchte wie Papaya, Guave, Mango und Kokosnuss werden verwendet. <\/p>\n\n<p>Ein typisches alkoholisches Getr\u00e4nk ist Grog, eine Art Rum, der oft in Mischgetr\u00e4nken wie Pontche verwendet wird. Der Grog wird mit Zuckerrohrmelasse, Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen gemischt. Alkoholfreie Getr\u00e4nke werden normalerweise importiert und sind daher relativ teuer.  <\/p>\n\n<p>Es gibt auch lokalen Wein, der unter schwierigen Bedingungen auf der Insel Fogo angebaut wird. Es gibt nicht viel, daher kommt der meiste Wein, der auf den Kapverden angeboten wird, aus Portugal. <\/p>\n\n<p>Die Restaurants auf den Kapverden sind oft so diskret, dass sie sich nicht einmal als solche zu erkennen geben. Es lohnt sich, die Einheimischen nach einem guten Restaurant zu fragen, man wird Ihnen gerne Auskunft geben. <\/p>\n\n<p>Tipp: Wenn Sie bei einer einheimischen Familie zum Essen eingeladen sind, bringen Sie ein kleines Geschenk mit, es wird sehr gesch\u00e4tzt. Und essen Sie nicht das letzte St\u00fcckchen Essen aus der Sch\u00fcssel, denn das ist unh\u00f6flich und bedeutet, dass zu wenig serviert wurde. <\/p>\n\n<p><br\/><br\/><br\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die reiche und vielf\u00e4ltige K\u00fcche der Kapverden, vom Nationalgericht &#8222;Cachupa&#8220; bis hin zu hausgemachten Desserts und traditionellen Getr\u00e4nken.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1717],"tags":[2005,2006,2007],"class_list":["post-15603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen-de","tag-essen","tag-pate-de","tag-spezialitaten-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15606,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15603\/revisions\/15606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}