{"id":15075,"date":"2024-06-21T20:47:11","date_gmt":"2024-06-21T20:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cabo-verde.cv\/couscous-ein-gericht-das-zu-jeder-zeit-gut-schmeckt\/"},"modified":"2025-09-29T13:36:54","modified_gmt":"2025-09-29T13:36:54","slug":"couscous-ein-gericht-das-zu-jeder-zeit-gut-schmeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/couscous-ein-gericht-das-zu-jeder-zeit-gut-schmeckt\/","title":{"rendered":"Couscous: ein Gericht, das zu jeder Zeit gut schmeckt"},"content":{"rendered":"

Die Kapverden sind voller Eigenheiten, vor allem wenn es um die K\u00fcche geht. Heute stellt cabo.verde.com Ihnen den ber\u00fchmten Couscous der Kapverden vor. <\/p>\n

Ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Tageszeit gegessen werden kann. Es kann zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Mittagessen, als Nachmittagssnack oder auch zum Abendessen gegessen werden. <\/p>\n

Couscous wird immer mit Milch, Honig oder beidem serviert. Wenn er sch\u00f6n warm ist, k\u00f6nnen Sie auch Butter hinzuf\u00fcgen und ihn essen. Viele Einheimische m\u00f6gen dieses Gericht gerade deshalb, weil es aus Maismehl hergestellt wird \u2013 das macht sehr schnell satt. <\/p>\n

Folgen Sie der Beschreibung unten, um herauszufinden, wie Sie dieses schnelle und einfache Gericht zubereiten:<\/p>\n

Um Couscous herzustellen, kaufen Sie ein Kilo Maismehl und geben es in eine Sch\u00fcssel. Wir haben hier eine Klammer aufgemacht, um zu sagen, dass man es auch mit Weizenmehl machen kann, aber traditionell wird es immer mit Maismehl gemacht, und das ist viel besser. Nachdem Sie das Mehl in die Sch\u00fcssel gegeben haben, f\u00fcgen Sie das Kartoffelp\u00fcree hinzu, mischen es und gie\u00dfen nach und nach das kalte Wasser hinzu. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie dem Mehl auch Zucker oder Zimt beif\u00fcgen. <\/p>\n

Die Technik zur Herstellung von Couscous-Teig ist immer dieselbe: Sie machen kreisende Bewegungen mit den Handfl\u00e4chen, bis das Mehl etwas feucht wird. Anschlie\u00dfend geben Sie die Marinara in ein traditionelles Gef\u00e4\u00df f\u00fcr Couscous, das \u201ebinde\u201c genannt wird, oder in ein anderes Utensil, das \u201emaminha\u201c genannt wird. In beiden Gef\u00e4\u00dfen wird der Couscous perfekt zubereitet. <\/p>\n

Wenn Sie das vorbereitete Couscous-Mehl in die Binde geben, m\u00fcssen Sie alle L\u00f6cher in der Binde mit dem Mehl verschlie\u00dfen. Legen Sie dann einen Deckel auf die Binde, der auch ein Teller sein kann. Die Binde wird dann \u00fcber eine Sch\u00fcssel mit Wasser gestellt. Die Sch\u00fcssel sollte so gro\u00df sein, dass sie genau in den Toast passt. <\/p>\n

Das Couscous-Mehl sollte ebenfalls um die Binde herum platziert werden, wobei ein Abstand zwischen der Binde und dem Wasserbeh\u00e4lter eingehalten werden sollte, damit keine Luft eindringen kann.<\/p>\n

In die maminha, ein kleines Aluminiumgef\u00e4\u00df (es entstand als Alternative zur binde, die gro\u00df ist), wird das Couscous-Mehl gegeben und mit einem Deckel versehen, der Teil des Gef\u00e4\u00dfes ist, und das Wasser wird auf den Boden gegeben. <\/p>\n

Dann warten Sie in beiden F\u00e4llen einfach die Garzeit ab, die nicht lange ist. Um festzustellen, ob der Couscous fertig ist, beobachten Sie einfach den Rauch, der oben aus dem Topf aufsteigt, und das ist er. Stellen Sie den Couscous dann einfach auf einen Teller. Nach dem Servieren k\u00f6nnen Sie den Couscous im K\u00fchlschrank aufbewahren oder in St\u00fccke schneiden und in der Sonne aufbewahren, bis er hart wird (dann h\u00e4lt er sich l\u00e4nger) und in der K\u00fcche aufbewahren. <\/p>\n

Obwohl Couscous auch auf einer anderen Insel hergestellt wird, ist die Insel Santiago diejenige, auf der die Tradition der Couscous-Zubereitung am st\u00e4rksten ausgepr\u00e4gt ist. So sehr, dass Couscous auch eine Tradition beim Aschermittagessen ist, das nur auf der Insel Santiago religi\u00f6s gefeiert wird, wo es jedes Jahr stattfindet. <\/p>\n

An diesem Tag der Asche ist die Anwesenheit von Couscous und Zuckerrohrhonig immer garantiert, und in vielen Haushalten wird am Tag der Aschefeier nicht einmal Brot gekauft, da Couscous das Hauptgericht zum Fr\u00fchst\u00fcck ist und nach dem ber\u00fchmten Mittagessen als Dessert gegessen wird. <\/p>\n

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Couscous: das vielseitige Gericht, das den Gaumen zu jeder Zeit erfreut.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":15077,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1484],"tags":[1800,1802,1804],"class_list":["post-15075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultur-de","tag-cuscuz-de-2","tag-leiteemel-de-2","tag-pratoterraterra-de-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15075"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15079,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15075\/revisions\/15079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabo-verde.cv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}