Hergestellt in Cap Verde: Produtos di Terra
Wein aus Fogo
Die Weine der Insel Fogo auf den Kapverden sind ein einzigartiges und besonderes Produkt mit Eigenschaften, die sie von anderen Weinen auf der Welt unterscheiden.
Die Vulkaninsel Fogo bietet ein außergewöhnliches Terroir für den Weinanbau. Die Reben wachsen in großen Höhen auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs, mit einem trockenen Klima und wenig Niederschlag. Diese Kombination bringt Trauben mit einzigartigen Eigenschaften hervor, die zu Weinen mit intensiven, mineralischen Aromen führen.
Die wichtigsten Rebsorten, die auf Fogo Island angebaut werden, sind Malvasia Branca und Forasteira. Malvasia Branca ergibt trockene oder süße Weißweine mit Blumen- und Zitrusaromen, während Forasteira robuste, vollmundige Rotweine mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten hervorbringt.
Der berühmteste Wein der Insel Fogo ist der Manecon, ein traditioneller Wein, der aus einer Mischung von Malvasia Branca und Forasteira Trauben hergestellt wird. Manecon ist ein halbsüßer oder trockener Wein mit geringem Alkoholgehalt und wird in der Region als Aperitif oder Digestif genossen.
In den letzten Jahren sind auf Fogo Island neue Erzeuger aufgetaucht, die in moderne Weinherstellungstechniken investieren. Das Ergebnis sind hochwertige Weine, die internationale Anerkennung finden. Diese Weine drücken den einzigartigen Charakter des Terroirs der Insel aus, aber mit einem moderneren und raffinierteren Stil.
Wein von Fogo zu trinken ist mehr als nur die Verkostung eines guten Weins. Es ist eine Gelegenheit, die authentische Kultur der Insel zu erleben und sich mit ihrer Geschichte und ihren Traditionen zu verbinden.
Wenn Sie Fogo Island besuchen, sollten Sie sich die Weinstraße nicht entgehen lassen, die Sie zu den Weinbergen, Weingütern und lokalen Produzenten führt. Sie können die verschiedenen Weine der Insel probieren und etwas über den Herstellungsprozess erfahren.
Weine von der Insel Fogo finden Sie in einigen Geschäften auf den neun Inseln des Landes sowie in einigen Fachgeschäften und in Portugal. Sie können sie auch online auf einigen Websites kaufen.
Café do Fogo
Der Kaffee auf der Insel Fogo wird von einigen als einer der besten Kaffees der Welt angesehen. Er ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack, sein intensives Aroma und seinen ausgewogenen Säuregehalt.
Der Kaffee von der Insel Fogo wird in großer Höhe auf vulkanischen Böden angebaut, die reich an Mineralien sind, mit einem trockenen Klima und wenig Niederschlag, was bedeutet, dass die Bohnen sehr ausgeprägte Eigenschaften haben.
Die wichtigsten in Chã das Caldeiras angebauten Kaffeesorten sind Arabica Bourbon und Arabica Typica, was bedeutet, dass diese Sorten von hoher Qualität sind.
Was den Geschmack betrifft, so hat der Volcano Island Kaffee ein recht intensives Aroma, mit einem sehr ausgeprägten Geschmack und genau der richtigen Menge an Säure. Und es ist erwähnenswert, dass dieser Kaffee in der Regel nach der natürlichen Methode aufbereitet wird, was zu einem Kaffee mit einem fruchtigeren und süßeren Geschmack führt. Sie können auch Kaffees finden, die mit der gewaschenen Methode aufbereitet wurden, die einen Kaffee mit einem reineren, säuerlicheren Geschmack ergibt.
Auszeichnungen
Der Kaffee von Fogo hat bereits mehrere internationale Auszeichnungen erhalten, wie zum Beispiel die Goldmedaille beim Cup of Excellence 2018 in Paris, Frankreich.
Kaffee von Fogo zu trinken ist mehr als nur ein köstliches Getränk zu genießen. Die Kaffeeproduktion ist ein wichtiger Teil des Lebens der Einwohner von Fogo, und Kaffee wird oft zu Zeiten der Verbrüderung und des Feierns getrunken.
Wenn Sie die Gelegenheit haben, Fogo Island Kaffee zu probieren, empfehle ich Ihnen, ihn pur, ohne Zucker- oder Milchzusatz, zu probieren. Auf diese Weise können Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma dieses besonderen Kaffees voll genießen.
